Cuando llegas al bar de un hotel en Punta Cana, una de las cosas que más te llama la atención suele ser una botella extraña, llena de hojas, palos y raíces. (Al menos en la mayoría de los bares)
O simplemente escuchas a la gente hablar sobre una bebida de nombre extraño que no puedes pronunciar.
Mama Wana, juana mama, baby maker, Dominican Viagra, entre otros nombres, suelen ser los nombres que los turistas le dan a esa bebida.
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Pero su nombre real es Mamajuana (o Mama Juana) y en este post te daré todos los detalles que necesitas saber sobre la típica y popular bebida dominicana.
¿Qué es Mamajuana?
Es un licor de República Dominicana. Originalmente era una bebida espirituosa popular de los campos y ciudades dominicanos.
Su elaboración artesanal consiste en el embotellado de raíces, hojas y cortezas de árboles endémicos y en ocasiones también Mariscos
Tenga en cuenta que debe tener la edad legal para beber alcohol en República Dominicana
¿Mamajuana es una droga?
NO .. Mamajuana es un licor y es conocida como la bebida nacional de República Dominicana.
Historia
Existe un pequeño debate sobre el nacimiento de esta bebida.
Algunos historiadores e investigadores locales creen que Mamajuana fue en principio un té elaborado por los indios taínos para curar la gripe, dolores de cabeza, dolor de muelas entre otros.
Otros afirman que su historia comenzó a principios del siglo XVI con la llegada de los esclavos africanos y sus prácticas curativas. Esta teoría afirma que los esclavos usaban miel o melaza de caña para endulzar las raíces y las hojas aunque no se sabe con certeza cuándo entraron los mariscos a formar parte de la elaboración.
Siendo estos los que le dan el nombre a la bebida como el "viagra dominicano"
Beneficios
Los beneficios para la salud o los efectos positivos reportados varían, desde un remedio contra la gripe hasta una ayuda para la digestión y la circulación, un limpiador de sangre, potencia sexual, tónico renal y hepático.
Siendo el potenciador sexual el más conocido de sus efectos, especialmente en la población dominicana, es por ello que durante décadas se consideró una bebida para hombres.
Aunque el mayor beneficio es el agradable momento que pasas con los amigos, especialmente en el “invierno dominicano” que no es frío para los turistas pero para los lugareños en los campos es terrible.
¿Qué corteza de árbol hay en Mamajuana?
La mezcla está hecha de raíces y plantas locales.
Aquí puedes ver una pequeña lista de los más comunes, pero la mezcla varía según el lugar de origen en la isla.
Anam · (Petiveria alliacea)
Anis Estrellado (Illicium verum)
Bohuco Pega Palo (Cissus verticillata)
Albahaca (Ocimum basilicum)
Canelilla (Cinnamodendron ekmanii)
Bojuco Caro (Princesa Vid)
Marabeli (Securidaca virgata)
Clavo Dulce (Clavo Entero)
Hojas de maguey (Agave spp.)
Timacle (Chiococca alba)
en algunas regiones también agregan mariscos a la mezcla
Cómo hacer mamajuana?
Mamajuana está disponible para la venta de tres formas:
Ingredientes secos preenvasados (en bolsas o botellas) que el cliente cura y macera
Listo para beber, incluidos los ingredientes de la botella.
Listo para beber, filtrado y embotellado
Para hacer una Mamajuana Dominicana debes tener listos los ingredientes, partiendo de los palitos preenvasados y siguiendo ciertos pasos para que el sabor del Ron sea agradable.
Adquirir los ingredientes
Si estás en Punta Cana puedes adquirir los ingredientes en nuestro tour de compras gratuito
Si los ingredientes que compró no están empaquetados en una botella, entonces debe obtener uno.
Cualquier botella de ron vacía que tengas en casa funciona o puedes comprar una hecha a mano, siempre que la botella sea de punta estrecha y de vidrio.
No use botellas de plástico
Cura los palos
Debes curar los palitos para evitar que se dañen o la bebida tiene mal sabor.
Para ello hay dos formas en las que puedes hacerlo, elegir la que más te convenga, o incluso combinar ambas.
Pon los ingredientes a hervir en agua por unos 15 minutos y luego sécalos, si los ingredientes ya están embotellados, puedes poner agua caliente dentro de la botella por unos minutos y luego dejarlos escurrir.
Ponga el líquido blanco o dorado dentro de la botella, deje la botella sellada durante unos 10 días y luego tire esa mezcla.
No bebas esa mezcla de mama juana porque el sabor será muy fuerte y amargo
El uso de una combinación de ambos métodos puede hacer que la botella esté lista más rápido.
Preparación
No existe una medida exacta para la preparación, ya que esta depende del gusto de cada persona, pero hay una medida de referencia que se utiliza en las botellas tradicionales.
2 dedos de miel
2 dedos de ron (dorado o blanco)
Y el resto de la botella está llena de vino tinto.
Se prepara dejando en remojo en botella el ron, el vino tinto y la miel con la corteza del árbol y las hierbas, se deja macerar por un período de 7 a 10 días y listo.
El sabor de la mamajuana cuando está lista es similar al del vino de Oporto y el color es rojo muy intenso.
Se sirve en vaso de chupito a temperatura ambiente.
Consumir
La forma más común de consumir mamajuana en República Dominicana es limpia o en infusión a temperatura ambiente.
Con la popularización de las marcas listas para beber, ha habido un creciente interés por la mamajuana entre los mixólogos.
Muchas instalaciones en las instalaciones ahora ofrecen recetas de mamajuana en sus ofertas de cócteles.
En los últimos años, el consumo de mamajuana se ha incrementado grande y considerablemente, y las marcas registradas están disponibles en República Dominicana e internacionalmente.
Las marcas listas para beber como Karibú, Tremols y Kalembú o incluso el picante de mamajuana se pueden comprar en tiendas libres de impuestos, resorts, licorerías y en nuestro tour de compras gratis.
También marcas como K-rla mamajuana que se pueden adquirir en internet
¿Cuántas veces puedes rellenar Mamajuana?
Algunas personas afirman que la botella se puede rellenar de 15 a 20 veces; pero muchos lugareños dicen que no hay límite en la cantidad de veces que se puede rellenar la botella.
Como puede ver, todavía hay mucho debate al respecto.
5 recetas de cócteles a base de Mamajuana
Los nombres suelen ser muy divertidos, así que manipúlelos a su discreción.
1: PUNTA CANA
2 oz de Candela Mamajuana
2 oz de jugo de maracuyá
1 oz de jugo de limón.
Mezclar todo y servir
2: TIGUERE
¿Te atreves con picante?
3 oz de Mamajuana
2 oz de jugo de limón.
1 oz de jarabe de goma de jalapeño
Mezclar todo y servir
3: ORIENTE CALIENTE
¿Estás listo para una "época de adultos"? Sorprende a tu pareja con este estimulante cóctel de mezcla.
2 oz de Mamajuana,
2 onzas de prosecco
2 oz de Licor de Yuzu (licor de cítricos).
4: FINAL FELIZ
si el frío te ataca con el cambio de clima, combate con kombucha. Mezcla
3 oz de kombucha con
Candela Mamajuana de 3 oz
5: ANTIGUO DE MODA
actualice este clásico reemplazando el whisky con ron o bourbon.
1 terrón de azúcar con
2 gotas de amargo de Angostura
2 oz de Mamajuana,
Hielo
Una rodaja de piel de naranja.
Y tú ... ¿ya lo has probado?
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